En Re:Monster, Tomokui Kanata renace inesperadamente en un mundo alternativo como Goburou, el goblin más débil, tras una muerte desgraciada. Incluso en este nuevo cuerpo conserva los recuerdos de su vida anterior, y esa ventaja poco común le permite adaptarse con rapidez a un entorno brutal en el que solo sobreviven los más fuertes. Goburou también experimenta una extraña evolución: cuanto más come, más crece, hasta llegar a hacerse lo bastante fuerte como para obtener mejoras de atributos al alimentarse.
Mientras Goburou lucha por seguir con vida, aprende a sacar el máximo partido de sus recuerdos, sus instintos y las duras reglas de su nuevo entorno. La historia sigue su ascenso en un mundo regido por la supervivencia del más apto, donde cada encuentro puede significar la muerte o una oportunidad de evolucionar. Por el camino, se le unen subordinados y compañeros competentes, y lo que empieza como el viaje de un goblin débil acaba convirtiéndose poco a poco en un curioso y encantador caso en el que la cola mueve al perro.